• Jalouse m'a donné l'idée de publier quelques recettes de salades... Entre nous, j'adore et on dit souvent que c'est toujours meilleur chez les autres! Alors à plus tard...

    Et pis, comme je disais toute à l'heure, rien ne vous oblige à venir ici!

    Quand je dis que je suis une chieuse! Et que ma fraise? Je la ramène!
    Bisous quand même!


    6 commentaires

  • Pour réaliser cette recette de LIQUEUR DE FRAISES "Maison" rien de plus simple : de l'eau de vie, de belles fraises et beaucoup de patience... (Recette tirée de Epicurien.be et approuvée par mes soins!)

    Ingrédients

    Préparation

    • Laver et équeuter les fraises et les couper en quarts
    • Laisser bien sécher les fraises
    • Placer les fraises dans un bocal qui peut se fermer hermétiquement
    • Ajouter les zestes de citron
    • Recouvrir le tout avec l'alcool
    • Fermer le bocal et laisser macérer pendant 50 jours
    • Remuer le mélanger tous les 3 jours.
    • Après 50 jours, écraser les fruits dans le bocal
    • Laisser encore macérer 5 jours
    • Au bout des 5 jours, ajouter tout le sucre et laisser encore macérer 2 jours
    • Au bout des 2 jours, embouteiller le liquide en le filtrant
    • Servir après 1 mois de bouteille

    Suggestions

    Avant de laisser macérer les fraises dans l'eau de vie, vous pouvez les aromatiser les laissant tremper 1h dans du vin blanc avant de les mettre dans le bocal hermétique.

    Pour le choix du vin blanc, je conseillerais un vin d'Alsace comme un Gerwurztraminer.


    4 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique